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2017年 03月 07日

ブリのバルサミコ酢ソテー


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ブリを一口大に切って塩胡椒。

小麦粉をまぶしてオリーブオイルでソテー。

赤ワインを振って蒸し焼きに。

ブリを取り出し、バルサミコ酢を煮詰めてバターを少量で

ソース出来上がり。

照り焼き、塩焼き、ブリ大根が定番だけど

たまにはこういった変化球も美味しい。



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by kent627996 | 2017-03-07 22:50 | イタリアン | Comments(2)