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2015年 04月 13日

恒例のBBQ


毎年の恒例BBQ

今回は当日の朝まで雨が降っていたのですが

天気予報ではお昼ごろには晴れの予報だったのでよかった。

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朝一のキャンプ場。

人数が多いから、BBQ場では狭いので

いつもここを予約しています。

ただ、デイキャンプと言う名目上、テントもしくはタープを張らないと

いけません。

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肉だけで3キロ+2キロ(追加分)

BBQなので、やっぱり肉は食べたい。

いつもの事ながらほとんど食べてないけど。

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鯛の塩焼きや厚揚げ、ジャガイモのホイル焼き、焼き芋もあったかな。

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筍を持ってきてくれた人もいて

これもホイルに包んで仕上げに醤油。

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この前買ったたこ焼き器も活躍。

ガスカートリッジ式なので、野外でも使えます。

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今回のダッチオーブン料理は

ローストチキン。

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中にニンニクを詰めて

周りにはジャガイモと玉葱。

写真にはないけど、豚汁も。

おにぎりを持ってきてくれる人や、スイーツやフルーツ、

お酒も基本のビールやチューハイは用意するけど

その他の飲み物は、各自好きな物を持ってくるシステムなので

日本酒やワイン、シャンパンなど多種多彩。


毎年、準備と片付けで大変だから

今年限りでやめようと思うんだけど

また来年、桜が咲く季節になると

今回は何を作ろうかなぁっと考えてしまうのでした。

ちなみに来年はカレーがイイという意見があったので

BBQ初のカレーもいいなと思っています。


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by kent627996 | 2015-04-13 22:11 | イベント | Comments(6)
2014年 04月 20日

春のバーベキュー



昨日は毎年恒例の春バーベキューでした。

今回は参加人数も多くて、28人+お子様が4~5人。

準備が大変で、前日は昼から仕事を休みました。

たまたま仕事が一段楽していたからよかったものの

忙しさがずれていたら、どうなっていた事やら。


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週間天気予報では雨だったんだけど

ちょうど土曜日だけ天気が回復して、晴れに。

まずは炭おこしをしてから


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やっぱりBBQと言えば、お肉が中心ですね。

普段はあんまり肉を食べない人でも

この日だけはお肉をいっぱい食べるんじゃないでしょうか。


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今回は焼き鳥を作りました。

前日に串にうって、ねぎまやレバー、ずりなど

50本くらいは作ったかな。

焼きは、とても上手な人がいておまかせしました。

仕事を失ったら、一緒に共同経営でもしようかな(笑)



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この日は暖かかったんだけど

やっぱり汁物は欲しくなりますね。

お酒を飲む人はあんまりいらないとは思うんだけど

小さい子や飲まない人はおにぎりや汁物が美味しいですしね。


シンプルに新玉ねぎとブロックベーコン、マギーブイヨンと水を

ダッチオーブンに入れて1時間ほど煮込むと・・・



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玉ねぎがとろとろになって美味しい。

実際、味見程度しかしていないけど・・・。

料理もほとんど食べる暇がなくて

お肉も3切れほど、焼き鳥にいたっては1本も食べてないけど

みんなが喜んでくれれば、それはそれでよかったと。


さて、今日は今から用具の手入れや片付けです。





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by kent627996 | 2014-04-20 14:49 | イベント | Comments(4)