カテゴリ:麺類( 93 )

鶏つけ蕎麦


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グリルで焼いた鶏もも肉と葱を

麺つゆで軽く煮込んでつけ汁は出来上がり。

あとはお好みの蕎麦(今回は乾麺の出石蕎麦)でづるづるーっと。

音を立てて食べるのは海外ではマナー違反だけど

やっぱり蕎麦やうどんは音をたてて食べた方が美味しい。



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by kent627996 | 2017-11-21 21:29 | 麺類 | Comments(0)

ごま豆乳明太子うどん


最近は便利なものが売っている一人分サイズの鍋スープ。

水で薄めるタイプだけど、これがとても便利です。

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鍋でスープを温めている間に

冷凍うどんをパックのままレンチンして

明太子、葱、卵、海苔を用意していたら

あっという間5分くらいで出来ちゃいます。

受験勉強の夜食にピッタリ。

僕は朝に食べたけど(笑)


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by kent627996 | 2017-11-03 06:26 | 麺類 | Comments(0)

冷やし坦々素麺


10月になったと言うのに夏日ってどういうこっちゃ。

家のエアコンはさすがにもうつけないけど

海水魚の水槽についているクーラーは全開。

なのでうちにきて12年になるカクレクマノミは元気です。


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季節的にはにゅう麺なんだろうけど

昨日はさすがに暑かったので冷やし坦々素麺にしました。

麺つゆと胡麻だれを合わせたつゆに、甘辛く炒めた豚ミンチ、キュウリ、トマト

温泉卵、白髪ねぎ、そしてラー油。

この分なら、冷やし中華でもいけそう(笑)



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by kent627996 | 2017-10-11 20:18 | 麺類 | Comments(2)

盛岡冷麺


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今日のお昼は盛岡冷麺。

コシのある冷麺を食べるのは久しぶり。

いつもはほとんどが中華麺の冷麺だったので、ちょっと新鮮でした。



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by kent627996 | 2017-10-01 23:18 | 麺類 | Comments(0)

豚しゃぶ素麺


久しぶりの更新になりました。

特に体調を悪くしていた訳でもなく

仕事が山ほどたまっていた訳でもなく

ただ単にさぼっていただけです。

お盆も過ぎ、暑さも若干マシになってきたので

またぼちぼちとアップしていけたらなぁって感じです。

ブログはさぼっていましたが、料理の写真は撮っていたので

今さら感はありますが、アップします。

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豚しゃぶとレタスの下には素麺。

これはまだお盆前に食べた料理だったかなぁ。

かなり暑かったのでさっぱり冷たいもの食べたくなり

これを作ったような気が・・・・(笑)



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by kent627996 | 2017-08-20 17:53 | 麺類 | Comments(0)

天ざる


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天ぷらは難しい・・・。

揚げ時の判断が。

パン粉のフライなら美味しそうな揚げ色になったら

取り出すタイミングなんだけど

天ぷらはあまり色が変わらないので、どのタイミングなんだろう。

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安曇野の生蕎麦。

ちょっとボソボソしていて、あまり好みの味じゃなかったなぁ。

好みの問題なんだろうけど、出石の蕎麦の方が好き。



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by kent627996 | 2017-08-08 20:26 | 麺類 | Comments(0)

白くま素麺



シンプルに素麺。

でも、この器に入れると不思議と美味しく感じます。

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具もいたってシンプルに。

2人で3束。




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by kent627996 | 2017-08-07 16:56 | 麺類 | Comments(0)

稲庭うどん


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やっぱり稲庭うどんは美味しい。

のどごしの良さはどのうどんにも負けないですね。

うどんが半透明でつやつや。

毎日食べてもいいなぁ。



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by kent627996 | 2017-07-11 20:16 | 麺類 | Comments(6)

出石蕎麦と鶏塩焼き


出石蕎麦と言えば、小さな皿で一口サイズで食べるんだけど

家なのでざるに盛り。

お土産用なので、現地で食べるのとはちょっと違うけど

風味があって美味しい蕎麦です。


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蕎麦に合うのは鴨肉なんだけど

この日は肉専門店で買った肉にしました。


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グリルで焼くと香ばしいですねぇ。

つゆにつけて食べると、の脂が混じって

それで蕎麦を食べるといっそう美味しくなります。




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by kent627996 | 2017-06-14 20:44 | 麺類 | Comments(4)

サラダ素麵


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レタス、トマト、キュウリ、ささみ、温泉卵のサラダ素麺。

麺つゆとごまだれを合わせたつゆでいただきました。

そろそろシンプルな素麺を食べたくなってきたなぁ(笑)






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by kent627996 | 2017-05-26 08:14 | 麺類 | Comments(2)

毎日のご飯や出来事など


by kentkent