ヘルシー惣菜



野菜中心の惣菜を何種類か作りました。


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薄揚げと小松菜の煮浸し。

薄揚げはオーブントースターで炙って、香ばしさをプラス。


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ちょっと前にデパ地下にある「まつおか」の生こんにゃくを

食べてビックリ。

こんなにこんにゃくが美味しいとは。

でも、グラムあたり300円以上するので

ちと、買うのには躊躇する値段。

そこで、見よう見まねで作ったこんにゃく煮。

そこそこ味は近づいたけど・・・

こんにゃくを下茹でしてから、味付けして煮て冷ましを繰り返す事3回。

次は生芋を使ったこんにゃくで作ろう。


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これは料理とは言えないけど。

ベビーホタテとわかめの酢味噌和え。

でも、酢味噌だけは作りました。

白味噌、砂糖、酢、卵黄を味見しながら

自分好みの味になるまで調整。

まったりとしたいい感じに酢味噌になりました。



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かぼちゃが余っていたので

シンプルにかぼちゃ煮に。

そういや、かぼちゃ煮を食べるのも作るのも久しぶり。

だいたいはソテーして付け合せにする事が多いです。


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最後はオレンジページに載っていた料理。

鶏肉と白葱のマリネ。

細く切った白葱をマリネ液につけて

グリルで香ばしく焼いた鶏肉を合わせて

仕上げにピリッと黒胡椒。

細めの白葱だったけど3本分、全部食べました。



こんなに時間にアップしたのは

もちろん、日本代表のサッカーを見るために

午前中の仕事を休んだから(笑)

それに今、マンションの修復工事をしているので

午前中は家にいなければいけないから。


残念ながら試合はドロー・・・。

可能性は残っているとはいえ

決勝トーナメントに行くのはほぼ無理・・・。


明日は気分を変えて、弁当を作って遊びに行ってきます。



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# by kent627996 | 2014-06-20 09:39 | 和食 | Comments(2)

石垣牛の焼肉弁当



昨日は結婚記念日だったらしい。

ふとカレンダーを見たお嬢様が気づいた。

2人とも、全然気づきませんでした(笑)

まっ、毎年特に何もしてないからいいんだけど。


それでも何もないのも寂しいので

ちょっと贅沢な弁当を買いました(お小遣いで)←ここ重要(笑)

阪急百貨店で沖縄物産展を開催していたので

仕事帰りに寄りました。

お目当ては、石垣牛を使った焼肉弁当です。


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石垣牛のモモ、バラ、切り落としを使った

「きたうちプレミアム焼肉弁当」です。

石垣牛はめったに食べられないから、味わって食べましたよ。



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# by kent627996 | 2014-06-18 18:52 | 惣菜 | Comments(8)

和風冷やし中華



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和風と言っても、わかめと焼き茄子を入れただけ

その他の具材は普通の冷やし中華を変わらず(笑)


結局、和風なのか中華なのかどっちなんだろう?

でも、冷やし中華って日本で作られた料理らしいし。

そういや、中国に行った時、

冷たいものはあんまり食べたり飲んだりしないって。

冷たいものは体に悪いって思っているらしい。

たしかに良くはないと思うんだけど・・・。


向こうで生ぬるいコーラを飲んだけど

やっぱりキンキンに冷えたコーラのほうが美味しいっす。


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# by kent627996 | 2014-06-16 23:13 | 麺類 | Comments(2)



今さらながら、ようやくグランフロント大阪に行ってきました。

いや、梅田にはしょっちゅう行っているんだけど・・・。

まぁとにかく広い事広い事。

歩き回って疲れた。

そして疲れた体にはこれが一番。


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広場に一番搾りガーデンがあるのは調査済み(笑)

店は9月まで限定なので、機会があればぜひ。


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無料で一番搾りと二番絞りの麦汁や、麦芽やホップも頂けます。

他にも違う店だけど、ワインの試飲も出来たし

電車で行ってよかったー。



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# by kent627996 | 2014-06-16 23:06 | お出かけ(大阪) | Comments(0)

かに玉和風あんかけ




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かに缶のかにが余っていたので

卵でとじて、和風味のあんをかけました。


仕上げにわかめと青葱。



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# by kent627996 | 2014-06-15 06:48 | 卵料理 | Comments(4)

毎日のご飯や出来事など


by kentkent