新秋刀魚の塩焼き


そろそろスーパーに新秋刀魚が並びだしました。

いつもだと、100円くらいになるまで買わないのですが

ピカピカの魚体を見たら、もう頭の中は秋刀魚モードになってしまい

買い物かごに入れていました(笑)

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グリルからはみ出してしまいそうなくらい大きな秋刀魚。

頭を落としていたのも売っていたけど

やっぱり尾頭付きがいいので一匹丸ごとのを購入しました。


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ワタは2人ともあんまり好きじゃないので

取り除いています。

走りの秋刀魚だから、脂の乗りはどうかなぁって思っていたんだけど

十分、脂も乗っていて美味しかったです。

もちろん、大根おろしはかかせません。

秋刀魚にお金がかかった分、すだちは買えず(高かったので)

レモンにしました。



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# by kent627996 | 2014-08-26 19:15 | 和食 | Comments(2)

日清焼きそば袋麺



昨日のご飯です。

いつも中国から帰ってくると、お嬢様に何が食べたいかリクエストを聞いて

晩ご飯を作るようにしています。

ほとんどはご飯(白米)って言うんだけど

昨日は珍しく、焼きそばが食べたいと。

しかも、日清の袋麺タイプのものだとか。

理由はこの袋麺タイプについている粉末のソースが美味しいって。


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豚肉、いか、えびにキャベツと人参、玉ねぎが具。

2人前を一度に作るため、いったんキャベツ以外の具を炒めてから取り出して

新たにキャベツと茹でた麺を炒めて、先に炒めた具を戻しいれました。

それでも、フライパンの中はパンパンになってしまって

重い重い(笑)


うーん、やっぱりこの焼きそばのソースはスパイシーで独特だなぁ。



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# by kent627996 | 2014-08-25 19:16 | B級グルメ | Comments(2)



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鶏むね肉を一口大に切って

クレイジーソルト、ミックスハーブをまぶして

オリーブオイルできつね色になるまでソテー。

仕上げにバジルソースをかけて出来上がり。

あっさりとしたむね肉も、ハーブ類でコクをプラス。


今週は一人ご飯だったけど、まぁまぁ作れたほうかな。



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# by kent627996 | 2014-08-22 21:44 | イタリアン | Comments(8)

オクラいか納豆



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オクラと納豆のネバネバ感と

剣先いかのコリコリ感がよく合います。

ヘルシーなおつまみで、体にもよさそう。

もう一品いか料理。

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ヒイカと言って、小さいイカと一緒に大根を炊きました。

昨日のうちに作っておいて

冷蔵庫で冷やしておいたから、大根の中まで

味がしみしみでした。




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# by kent627996 | 2014-08-21 21:47 | 和食 | Comments(0)

こてっちゃん炒め



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初めて「こてっちゃん」っていうものを食べました。

この商品名の事を言うのか、もつの事をこてっちゃんって言うのか

分からないけど

すでに加熱済みとの事なので、フライパンで少し焦げ目が付く程度炒めて

キャベツと玉ねぎも一緒に入れました。

味が濃いから、野菜を入れてよかった。

そのままだったら、かなり喉が渇きそうです。

これは好きな人はたまらない味なんだろうなぁ。



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# by kent627996 | 2014-08-20 20:39 | 牛肉料理 | Comments(0)

毎日のご飯や出来事など


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