今が旬のイサキ。
脂が乗っていて、美味しいです。
そのイサキを三枚におろして刺身でいただきました。
半身は皮をひいて、もう半身は皮を残したまま霜降りに。
表面を軽くバーナーで炙って氷水。
皮と身の間にある脂が溶け、香ばしさもプラスで美味しかったです。
お酒はちょっと奮発して久保田の翠寿。
刺身にはやっぱりこれでしょう。
新子とほうれん草。
こっちで新子と言えば、いかなごの小さいやつ。
しらすよりも少し大きく種類も違います。
まぁ味はよく似ていますが(笑)
デパ地下の総菜第一弾「ホッキ貝のサラダ」
マヨわさび味で珍味系でした。
惣菜第二弾「まつおか」で買った佐賀牛の佃煮。
和風の総菜ならやっぱり「まつおか」
ホタテのバター醤油焼が〆の肴。
それぞれ量は少ないけど、種類が多くて酒飲みには嬉しいラインナップでした。