土鍋でタコ飯

生のタコを頂きました。

何でも明石で釣ったタコらしいです。

以前にも釣った鯵をいただいて嬉し限りです。

タコは塩もみして下処理してくれていたので

料理も楽チン。さすが釣りガールです。

たっぷりのお湯で湯がいて、ざるに取ります。

粗熱が取れたら、適当な大きさに切って土鍋に。

土鍋にはお米と生姜、醤油、酒、塩が入っています。

普段食べているモロッコやモーリタニア産のタコと違って

歯ごたえはありますが、旨みがあります。

さすが明石のタコ。

タコぶつも作りました。

切って、ポン酢、ネギ、七味唐辛子をかけただけ（笑）

シンプルにタコの味がよく分かります。

これはおまけみたいなもの。

竹輪の磯部揚げ。

青のりたっぷりで、おかずでもおつまみでもいけますよ。