野菜中心の献立

和食の定番の言えば、やっぱり肉じゃが。

今回は人参は入れず。

それはこれを作ったから。

人参丸々一本を使った、人参しりしり。

シンプルだけど箸が止まらない美味しさ。

今回はツナを入れたけど

卵だけのシンプルバージョンも美味しいだろうなぁ。

中途半端に残っていた茄子とピーマンは

胡麻味噌炒めにしました。

これも昔ながらの味って感じ。


僕の場合、献立は肉か魚、もしくは麺類を決めてから

料理法を考えるのが多いんだけど

野菜中心の料理は考えるのが難しいです。

メインになる料理がない感じがするからかな。

でも、主役にはなれないけども

それぞれ個性があって美味しいのも野菜料理です。