年末はてっちり


毎年、大晦日からお正月にかけて帰省するんだけど

今年はちょっと前倒しで早めに帰って、もう今は家です。

その帰省した時に食べたのがてっちり。

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淡路島の3年とらふぐを取り寄せました。

てっちり、てっさ、白子、てっぴ、ひれ等のセットです。

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てっぴはお酒にぴったりの前菜。

コリコリやプルプルな部位があって、美味しい。

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すでにお皿に盛っているてっさ。

フグの刺身です。

これもお酒ですねぇ。

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ひれをトースターで炙って、熱々に燗した日本酒に入れ

蓋をして一分。

蓋を取ると同時にマッチでで火をつけてアルコール分を飛ばしたら

準備OK。

肝心の鍋と白子は写真を撮るのを忘れ・・・。

そして最後は〆の雑炊。

これも美味しかったー。


次の日はみんなで淡路島に行って、お昼はこちらに。

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この辺りでは人気店のようで、お昼を少し回っていたにも関わらず

店内は人で一杯。

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前日にフグを食べたけど、この日はあんこう鍋。

フグとはまた違った美味しさですね。

唐揚げもコラーゲンたっぷりだけど

意外とあっさりしてて、これもなかなかよかったです。

年末からお正月にかけて、やっぱり食べる事と飲む事が多くなりそう(笑)


今年は珍しく大晦日にブログアップ出来ました。

たぶん、明日もアップしますが

これで一応、一年の締めくくり。

今年一年ありがとうございました。

また来年もよろしくお願いいたします。




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Commented by lapie-fr at 2015-12-31 20:41
目が~もう…泳ぎましたです^^
良いお年を~
Commented by jes22salud2 at 2016-01-01 19:05
あ〜〜〜
どれもこれも羨ましや。
Commented by kent627996 at 2016-01-04 17:52
◆ラピさんへ◆
年末からご馳走三昧で体が重いです(笑)
運動しなきゃ。
Commented by kent627996 at 2016-01-04 17:53
◆ジェシカさんへ◆
年末からお正月にかけては、ついつい財布の紐が緩みがちに
なりますからねぇ。
普段だったら絶対に買わない物も、えいやっと買ってしまいます(笑)
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by kent627996 | 2015-12-31 16:46 | 鍋料理 | Comments(4)

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