秋鮭とキノコのホイル蒸し


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秋鮭って淡白なイメージだけど

実際はどうなんだろう?

でも、今が旬の秋鮭は値段も安いし、庶民の味方です。

椎茸、えのき茸、しめじ、あわび茸と一緒にホイル蒸しにして

ポン酢とカボスでさっぱりヘルシーに。

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お酒は最近よく飲んでいるハイボール。

それぞれ味が違って(当たり前か)、ハイボール、ロック、水割りと

色んな飲み方が楽しめます。



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Commented by lapie-fr at 2016-09-14 17:49
秋メニューですねえ
気分だけでも?

こちら、ニースは久しぶりの曇り
たまにはいいなあっ
でも、休暇をズラシて来ている観光客の人たちは残念
紺碧の海と空を求めているのですもん
Commented by ruri at 2016-09-14 19:55 x
kentさんこんばんわ!
わー!ゼイタクなハイボールだー!
グラスも素敵です。ハイボール専用グラスですか??

旬の食材のホイル蒸し、おいしそうです。
季節を感じますね。
そうそう、鮭ってカロリーどうなのかなって思います。
種類によっては濃厚な味わいな気がするので。って、完全にサーモンのお刺身のことですが(笑)
Commented by kent627996 at 2016-09-15 22:41
◆ラピさんへ◆
これから秋刀魚や栗、松茸(高くて買えないけど)などの
美味しい食材が出てくるので、秋は大好きな季節です(笑)

ニースはやっぱり青空が似合いますもんね。
曇りや雨でもいい思い出になるだろうけど
やっぱり天気がいいと気持ちいいですもんね。
Commented by kent627996 at 2016-09-15 22:45
◆ruriさんへ◆
これはちょっと薄張りのビールグラスです。
でも、ハイボールを飲むのにピッタリのサイズかも。
ruriさんちには炭酸水を作る機械がありましたよね。
いいなぁ、いつでも炭酸が飲めて。

脂の乗ったサーモンってけっこうカロリーがあるような、ないような。
魚の脂だと体にいいのかもとか。
どちらにしても食べすぎなければいいかも(笑)
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by kent627996 | 2016-09-13 18:58 | 魚料理 | Comments(4)

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