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2017年 05月 07日
今シーズン初の筍。実家から送ってもらいました。やっぱり最初はこれでしょう。
ほんのり筍のアクが残っているのが、またいい。水煮の筍じゃこうはいかない。ワカメも生ワカメ。
土鍋で筍ご飯。シンプルに筍の他には薄揚げのみ。あごで取った出汁で炊いて、翌日の朝も食べたけど美味しかったなぁ。
こちらも初ガツオ。春のカツオは脂が少ないので、ベーコンとニンニクチップにマヨぽんで。旬のものを頂ける日本に生まれてよかったなぁとしみじみ思う。
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