きしめん

たまに愛知の春日井に出張に行くお嬢様。

その時にはいつもきしめんを買ってきてもらいます。

こっちじゃほとんど売っていないから。

関西は蕎麦よりもうどん文化なので、きしめんも普通に受け入れられます。

薄揚げとほうれん草、蒲鉾と削り節。

出汁は鰹節を入れるって事もあるけど、鰹風味でちょっと醤油の味が濃いつゆ。

関西の昆布あっさり出汁に慣れているから、最初はちょっと違和感があったけど

きしめんにはこのつゆが合っているんだろうなぁ。