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2018年 04月 08日
美味しそうな天然鯛が売っていたので購入。となれば、作るのはやっぱアレでしょう。
塩を振ってグリルで焼き目がついたらご飯と一緒に土鍋に。出汁、薄口しょうゆ、酒の味付け。今回はあえて生姜を入れずに鯛の旨みを味わいたくて。何てたってお頭入りですから。小骨が残らないように身をほぐしてご飯に混ぜて三つ葉を少々。
鯛、全然魚臭くなくて旨かった。やっぱり魚の王様ですねぇ。
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