カテゴリ:エスニック料理( 22 )

スープカレー


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ルーのカレーもいいけど

スープカレーも好きです。

ちょっと前まで、ココイチでスープカレーがあったんだけど

どどうやら期間限定だったらしく

今は食べられないのが残念。。。


これはハウスの「スープカリーの匠」って商品。

これもけっこう美味しいんだよなぁ。



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by kent627996 | 2018-06-27 19:17 | エスニック料理 | Comments(2)

茄子のドライカレー


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サフランはお高いので

ターメリックライスです。

ドライカレーは牛挽肉、玉ねぎ、人参、ピーマンを炒めて

ニンニク、カレー粉(S&Bの赤缶)、ウスターソース

ケチャップ、赤ワイン、醤油少々を適当に入れて味付け。

目玉焼きと茄子を添えて出来上がりです。



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by kent627996 | 2018-04-20 17:54 | エスニック料理 | Comments(2)

ケララカレー


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ケララカレーを作りました。

野菜ゴロゴロカレーと違って、スパイス香る南インド風のカレーです。

玉葱、人参、セロリ、リンゴ、生姜、にんにくとすべてみじん切りか

すりおろしています。

肉は鶏の骨付き肉をに焼いて煮込んでから

身だけをほぐしてからカレーに戻し入れています。

なので、けっこう手間がかかっている訳ですが、その分やっぱり美味しいです。


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S&Bの手作りカレーセットを使っています。

同じシリーズでキーマカレーとグリーンカレーもありますが

このシリーズは全部美味しいです。




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by kent627996 | 2018-03-13 20:15 | エスニック料理 | Comments(2)

スープカレー


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野菜ごろごろカレーもいいけど

スープカレーも好き。

サラサラな分だけ、カロリーも若干低いし。

何と言っても野菜がたくさん摂れるのがいいねぇ。




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by kent627996 | 2017-12-03 22:15 | エスニック料理 | Comments(2)

カレーライス


連日のまとめUPでようやくリアルに追いつきました。

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カレーなら毎日でも食べられるかも。

それくらい好きな食べ物です。

美味しい肉屋さんで買ったカレー肉だったので

いつもより美味しいカレーが出来ました。



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by kent627996 | 2017-11-23 22:09 | エスニック料理 | Comments(4)

普通のカレーライス


外で食べる本格的なカレーも美味しくて好きだけど

牛肉、じゃがいも、人参、玉葱で作るいわゆる普通のカレーも美味しいです。

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食材を炒めて煮込んで、仕上げにカレールーを入れる

子供の頃、母親がよく作ってくれたカレー。

うちはゴールデンカレーとジャワカレーを合わせたもの。

隠し味的なものは入れません。

昔はリンゴやチョコレート、ヨーグルト等色々試したけど

隠し味が前面に出てきたり、逆に効果が感じられなかったりと

それならメーカーが試行錯誤して作ったルーをそのまま使うのが

いいんじゃないのかと思ったので

違うメーカーのルーを2種類使うカレーに落ち着きました。



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by kent627996 | 2017-10-04 20:57 | エスニック料理 | Comments(0)

スープカレー


エアコンの効いた部屋で汗をかきながら食べる幸せ。


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普通のカレーと違って重たくないので

ガッツリ食べられます。

野菜が多いのもいいですねぇ。

ご飯は少な目にしました。



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by kent627996 | 2017-08-02 20:42 | エスニック料理 | Comments(2)


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美味しそうな大和牛の角切り肉が売っていたので

カレーに。

肉に合わせて野菜も大きくゴロゴロっと。

ジャガイモ、ニンジンは大きく、マッシュルームはそのまま。

玉ねぎはほとんど溶けてしまったけど。

ルーは隠し味的なものは一切入れずに

市販のルーだけ(ゴールデンカレーとジャワカレー)

シンプルなカレーも久しぶりに食べると美味しい。


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by kent627996 | 2017-03-31 21:34 | エスニック料理 | Comments(0)

ケララカレー


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S&Bのケララカレーキットを使ったチキンカレー。

スパイシーでお店で食べるカレーに近い味。

玉ねぎを飴色になるまで炒めたり、リンゴやセロリなど

用意しなきゃいけないけど

味は本格的なので、定期的に食べたくなります。

次の日も、もちろんカレー。

盛り付けをちょっと変えて。

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密かに流行りつつあるダムカレー風に。

全国各地にあるダムに食べに行きたいけど

ダムってけっこう山の中にあるので

なかなか行く機会がないです・・・。



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by kent627996 | 2017-03-09 08:07 | エスニック料理 | Comments(0)

スープカレー


野菜がたっぷり摂れるのがスープカレー。

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じゃがいも、にんじん、かぼちゃ、茄子、しめじ、ピーマン、卵と骨付き鶏肉。

最初に野菜と肉をある程度食べてから

〆にご飯を。

カレーを食べたっていうよりも、カレー味の野菜を食べたって感じ。



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by kent627996 | 2016-12-21 17:45 | エスニック料理 | Comments(4)

毎日のご飯や出来事など


by kentkent