kent's kitchen

すだちそば

さっぱりしていて、いくらでも食べられそうなすだちそば。

作り方は簡単。

茹でた蕎麦に麺つゆをかけて

輪切りしたすだちをいっぱい乗せるだけ。

温かい蕎麦よりも冷たい蕎麦の方がお勧め。

注意点はひとつだけ。

ずっとすだちを入れておかないこと。

すだちのえぐみが出るので、ある程度たったら取り出します。

このすだちも淡路島で買ったもの。

２０個くらい入っていて、１００円と激安。

まだまだあるので、すだちを使った料理を探さなきゃ。

淡路玉葱のすき焼き

野球観戦のあとは、道の駅で買い物。

東浦ターミナルパークという道の駅。

フルーツたまねぎって言うくらいだから

きっと甘みがあるんだろうなぁと思い、購入。

画像にもあるように訳あり品の玉葱ですが

大きさが不揃いだだったり、一番外の皮がめくれていたりで

商品には全然影響がないです。


その日の晩ご飯は、その玉葱を使ったすき焼きです。

メインはあくまでも玉葱なので、それなりのお肉（笑）

まずは、陶板で醤油と砂糖で味付けしたお肉だけを楽しんでから

野菜を投入。

輪切りにした玉葱とえのき、長葱、糸コンニャク、焼き豆腐。

〆にうどんを入れて、美味しかったー。

少し残ったので、今日の朝ごはんに食べましたが

味が染みていて、こっちの方が美味しかったくらいでした。

淡路島で野球観戦

昨日はドライブをかねて、淡路島に野球を見に行ってきました。

淡路佐野第一球場と言って、津名一宮ICから車で１５分くらいのところにある

淡路佐野運動公園の中にあります。

試合は女子プロ野球。

この日は兵庫ディオーネと京都フローラ。

観客数は５００人ちょっとと少し寂しいけど

両チームとも一生懸命プレーしています。

ホームチームの応援席はまずまずはいっていますが、

アウェーの方はちょっと少な目。

やっぱりプロ野球と比べたら、うーんって感じがします。

一生懸命はやっているんだけど。


淡路島らしい食べ物を２～３つ。

球場で食べた淡路島バーガー。

淡路牛のバーガーだと思ったんだけど

牛だけじゃないんですねぇ。

タコと玉葱のカツとキャベツを挟んだバーガーでした。

SAで食べた、タコの炊き込みご飯おにぎりと

明石焼き。

こう見ると、タコづくしでしたね。

一人焼肉デビュー

一人でご飯食べに店に入るのは全然平気なんだけど

焼肉はやっぱり敷居が高いです。

でも、カウンターのある焼肉屋なら平気でした。

というか、カウンターは一人客ばかりでした（笑）

ハラミと上ミノ、小腸。

僕の場合、焼肉はじっくり焼いて食べたいタイプなので

他の人とは食べるタイミングが合わなかったり

そんな焼いたら美味しくないとか言われます。

なので、自分のペースで焼いて食べられる一人焼肉はピッタリ。

しかも、炭火で美味しい。

お店は難波高島屋近くにあります。

また行こうーっと。

秋刀魚と土鍋ご飯

二日連続で夜にお米。

我が家には去年の玄米がまだあるんだけど

実家に帰った際、新米を４合分だけもらってきたので

それを先に食べてしまおうと、結果的に連続で新米を頂きました。

もちろん、新米も玄米なので食べる直前に精米機で精米し、

今回は土鍋で炊きました。

我が家で今、最高に美味しく食べられる方法。

新米、精米、土鍋、美味しい水。

少しおこげも出来て、旨かったなぁ。

おかずは脂の乗った新秋刀魚。

内臓はあまり好きではないので、取り除いてます。

大根おろしとスダチを搾って、ほかほかご飯に乗せて食べられる幸せ。

いかと小芋の煮物はちょっと残念。。。

小芋がしゃりしゃり。

こればっかりは仕方ないですね。

新米旨し！

お盆は仕事で忙しくて帰れなかったので

一泊で実家に帰省してきました。

渋滞を外して、夕方に出て次の日の昼に帰るという

強行スケジュールですが。

玄関を開けるとこの子がお出迎え。

だいぶ大人になってきたけど、やっぱりまだまだ子供。

やんちゃで走り回っています。

ひとしきり走り回ったあとは、ソファーで休憩

一時、体調を崩したけど、元気でなって何よりです。

近所の田んぼはこうべが垂れた稲穂。

美味しい新米の季節です。

さっそく新米をもらって炊飯器のスイッチオン。

んー、いい香り。

何もなくても食べられるけど、やっぱりおかずも欲しい（笑）

白いご飯に合う、焼肉（ハラミ）

ご馳走様でした。

こってりトンテキ

昨日、お昼に梅田界隈にいたので

大阪駅前ビルにあるトンテキを食べようと行ったら

たくさん並んでいたので断念・・・。

うーん、じゃあ何を食べようかなと歩いていたら

中華料理屋さんを発見。

麻婆豆腐丼とラーメンのセットで６００円と安い！

喉も渇いていたので、お昼だけどビールも注文。

中国定番の青島ビール。

店内は厨房もホールも中国語が飛び交っていて

さながら中国にいるみたい。

もちろん、ホールのお姉さんは日本語がペラペラだし

愛想もいいので安心です（笑）


夜は諦めきれなかったトンテキ。

お店のようにキャベツの千切りとマカロニサラダ、辛子を添えて。

ご飯が食べたくなったけど、またビールで（笑）

パルメザンチーズとバターのパスタ

ずっと前にヤミーさんところでに教えてもらった簡単パスタ。

茹でたパスタにバターとパルメザンチーズ、茹で汁だけ。

ニンニクとかアンチョビとか入れたくなるけど

シンプルな男らしいパスタで気にいってます（笑）

バケットにガーリッククリームチーズ、生ハム、オリーブオイル。

ワインはハーフボトル。

今は一人ご飯なので。

とらふぐ皮ポン酢

身は滅多に食べられないけど

皮なら何とか手が出せます。

スーパーで残り一本になっていた

ヤマサのまる生ポン酢。

家には別のポン酢はあるんだけど

テレビCMで大泉洋さんが食べているのを見て

つい買ってしまいました（笑）

これ、美味しいな。

これからはこのポン酢にシフトするかも知れません。

この大根おろし、めっちゃ辛かった。

体には良さそうだけど・・・。

野菜中心の献立

和食の定番の言えば、やっぱり肉じゃが。

今回は人参は入れず。

それはこれを作ったから。

人参丸々一本を使った、人参しりしり。

シンプルだけど箸が止まらない美味しさ。

今回はツナを入れたけど

卵だけのシンプルバージョンも美味しいだろうなぁ。

中途半端に残っていた茄子とピーマンは

胡麻味噌炒めにしました。

これも昔ながらの味って感じ。


僕の場合、献立は肉か魚、もしくは麺類を決めてから

料理法を考えるのが多いんだけど

野菜中心の料理は考えるのが難しいです。

メインになる料理がない感じがするからかな。

でも、主役にはなれないけども

それぞれ個性があって美味しいのも野菜料理です。