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海老レタス


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海老とセロリを鶏ガラスープの素、塩、砂糖、ごま油等で炒めて

とろみをつけてレタスの上に。

お嬢様が新聞のレシピを見つけてきて、これが食べたいとのリクエスト。

仕上げにクルトンを乗っけてるのがアクセントになっていいかも。


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これだけじゃあっさりすぎるので

王将の生f餃子を買ってきて、家でよく焼きに。

もちろんこれらの料理に合わせるお酒は

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紹興酒。

お嬢様が中国で買ってきたやつ。

これがあっさりしていて飲みやすくしかも安い。

日本円で200円くらいだとか。

来週からまた行くみたいなので、買ってきてもらおうかな。

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箸休めにささみと胡瓜の胡麻和え。

ラー油のピリ辛が美味しい。



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by kent627996 | 2018-06-30 06:25 | 中華料理 | Comments(4)

いか焼きそば


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いつの日に食べたのか忘れたけど

たしか休みの日の昼ご飯だったと思う。

うちの場合、夜でも普通に焼きそばは出てくるけど

やっぱり焼きそばってランチのイメージがありますねぇ。

小さい頃、土曜日に学校から帰ってきて

吉本新喜劇を見ながら

母親が作ってくれて食べた思い出があるのが焼きそば。

でも、今どき子供はパスタとかなんだろうなぁ・・・。





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by kent627996 | 2018-06-28 19:20 | 麺類 | Comments(1)

スープカレー


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ルーのカレーもいいけど

スープカレーも好きです。

ちょっと前まで、ココイチでスープカレーがあったんだけど

どどうやら期間限定だったらしく

今は食べられないのが残念。。。


これはハウスの「スープカリーの匠」って商品。

これもけっこう美味しいんだよなぁ。



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by kent627996 | 2018-06-27 19:17 | エスニック料理 | Comments(2)

鉄板ナポリタン


いつ食べたのか分からないくらい前に作った

鉄板ナポリタン。

関西でも鉄板の上に乗っけるナポリタンはあったと思うけど

卵が入っているのはなかったなぁ。

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家で自分で作っても美味しいんだけど

やっぱりナポリタンは喫茶店で食べるのが一番だなぁ。

大阪ならこれに飲み物はミックスジュースがマストです。





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by kent627996 | 2018-06-25 22:13 | 麺類 | Comments(2)

淡路島でキャンプ(3)


10時くらいにキャンプ場を後にして次に向かったのが福良。

新鮮な魚を買おうと思ったんだけど

時間が遅かったのか、不漁だったのか魚はほとんどなくて

朝取りトウモロコシとオレンジスティックを購入。

ランチまではまだ早かったので、すぐ近くにある足湯に行きました。

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車の中にタオルを忘れてきたので

入り口にいたおじさんがタオルを売っていました。

ペラペラなタオルだけど、入場料だと思って120円で購入。

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温泉は透明だけど、ぬるっとしていて疲れに効能がありそうな感じ。

風も心地よくてしばらくボォーっとしていました。

ランチはここから車でしばらく行ったところにある道の駅「うずしお」に。

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日曜+いい天気だったのでパーキングに車を停められず

少し手前にある臨時駐車場に停めて、無料の送迎バスに2~3分乗って目的地に。


ランチは少し奮発してべっぴん鱧懐石。

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しゃぶしゃぶ、天ぷら、湯引き、鱧子煮。

鱧ずくしです。

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梅肉で食べる鱧は王道ですねぇ。

関西以外ではあんまり食べられていないけど

この時期になるとやっぱり一度は鱧が食べたくなります。

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〆は半分残しておいた鱧子煮をご飯の上に乗せて

放し飼い卵をかけて、卵かけご飯。

レストランのお姉さんがこうやって食べると美味しいって教えてくれました。

しゃぶしゃぶの出汁も鱧のあらでとった出汁なので

めっちゃ美味しい。

ランチにしてはいい値段だったけど、満足でした。



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by kent627996 | 2018-06-24 06:48 | おでかけ(兵庫) | Comments(2)

淡路島でキャンプ(2)


翌朝もいい天気。

まずはコーヒーミルで挽いた豆で朝のモーニングコーヒー。

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最高の一杯です。

屋外で食べるご飯もそいうだけど、コーヒーも3割増しの旨さです。

コーヒーを飲ん一段落したら、朝飯の準備に取り掛かりましょう。

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メスティンでご飯を炊いて

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炭で味の干物を焼いて

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熱々の豚汁も作って

豚汁定食の出来上がり。

漬物や焼き海苔があれば完璧だったんだけど

まぁこれでも十分美味しかったです。

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この後、テント類を乾かして撤収。

お昼は近くにある道の駅のレストランに行ってランチです。



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by kent627996 | 2018-06-23 06:26 | おでかけ(兵庫) | Comments(4)

淡路島でキャンプ(1)


先週の土日に淡路島でキャンプをしてきました。

夫婦二人でキャンプって何が楽しい?って思うけど

それがけっこう楽しいんです。

もちろん、二人ともアウトドア派なのが条件だけど。

行ったのは南あわじにあるじゃのひれオートキャンプ場。

高規格でファミリー向けのキャンプ場だけど。

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まずはタープとテントをを張って。

タープは久しぶりのヘキサタイプだったので

何度か張り直してようやく張れた感じ。

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ちょっと天井がたるんでるけど・・・(笑)

あとでロープにテンションをかけ直したら

ちょっとは、マシになりました。


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とりあえずお疲れビールで乾杯。

もうちょっと早く着いたら近くにある防波堤で釣りをするつもりだったんだけど。

晩ご飯は二人なので、BBQというかお肉を少し焼いて

ホタテや鮎など。

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脂の多いバラ肉やカルビじゃなく、もも肉って言うのが歳を取った証拠(笑)

ちょっと焼きすぎ・・・。

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普通、キャンプって言うと家では料理をしない男性が頑張る舞台なんだろうけど。

うちの場合、家で作るか外で作るかの違いだけ(笑)

ほんとはキャンプの時くらいお嬢様に作ってほしいんだけど

お嬢様にはこの後の大事な仕事があるので、まぁ仕方ないか。

まったり食べ飲みしながらしていたら、日も沈んできました。

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まだ明るいけど金星がキレイに見えていました。

そろそろランタンに火を入れて大人の時間です。

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キャンプの楽しみは何と言っても焚火。

この時期はまだ少し肌寒いから、焚火をすると体も温まります。

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この焚火の管理がお嬢様の仕事。

僕がするとキャンプファイヤー状態になってしまうんだけど

お嬢様は、マメというか適度にいい状態で火の管理をしてくれます。

それくらい料理も作ってくれたら・・・いや(笑)

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二人で火を見ながら知多のロックをチビチビ。

揺らめく炎はいつまでも見ていられます。

消灯時間の10時にはテントに入り就寝。

キャンプは早寝早起きが基本です。



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by kent627996 | 2018-06-21 18:00 | おでかけ(兵庫) | Comments(4)


豚バラ肉の塊を大きく切って、ニンニクスライスと一緒に

油をひかずに炒めます。

豚の脂で炒める感じかなぁ。

表面がカリカリになったら、キャベツのざく切りを加えます。

二人分でだいたい半玉くらい。

蓋をして蒸し煮にして20分ほど。

途中、かき混ぜてキャベツがしんなりしたら塩胡椒のみで味付け。

十穀米のご飯に盛り付ければ出来上がり。

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白いご飯よりも少しクセのある十穀米の方が合います。

この料理、TVでコウケンテツさんが作っていたもの。

何度か作っているけど、お嬢様がこれが好きなので

たまにリクエストしてきます。



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by kent627996 | 2018-06-20 19:29 | 豚肉料理 | Comments(2)

ご無沙汰しております


約一か月ぶりのブログ。

仕事が忙しかったのと、ブログアップしないのに慣れてしまったのとが

重なってしまいました。

その間にも食べ物の写真やお出かけした時の写真など

山ほどたまっていますが、ボチボチとアップしていきます。


6月18日7時58分、その時間はすでに家を出て職場にいました。

朝の掃除をしていたら、ドーンと。

慌てて建物から飛び出して、しばらく立ちすくみました。

幸いなことに被害もなく、自宅の様子を見に帰りましたが

そちらも何事もなく無事。

でも、エレベーターは今日現在まだ停止中。

我が家はマンションの2Fなので、普段からエレベーターは使っていませんが

上の階の人は大変だろうなぁ・・・。

まだ小さな余震があって、気が抜けないけど

このまま何事もなく過ぎ去ってほしいと思います。



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by kent627996 | 2018-06-19 19:22 | その他 | Comments(4)

毎日のご飯や出来事など


by kentkent