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えびといかのチリソース


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えびといかの欲張りチリソース。

えびの値段が高騰しているので

冷凍のロールいかでかさ増しといったところでしょうか。

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肉ミンチだけ食べるより

レタスに包んで食べたほうが断然美味しい。

レタスは水につけておいて、冷やしてパリパリがポイントです。



# by kent627996 | 2015-01-28 21:28 | Comments(2)

金目鯛の干物ご飯


今でも売っているのかも知れませんが

ちょっと前にセブンイレブンで買って食べた弁当が美味しかったので

真似して作ってみました。

ご飯の上に醤油おかか、野沢菜、鯵の干物をほぐしたものが乗っている弁当。

で、鯵の干物を買おうと思ったんだけど、安い鯵の干物が売っていなくて

ちょっと高級な干物しかありませんでした。

仕方ないなぁって思いつつ手に取ろうとしたら

同じような値段で金目鯛の干物があったので、そちらを購入。

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グリルで焼いて、身をほぐして

醤油おかかと野沢菜と一緒にご飯の上に。

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パッと見ると、猫まんまにも見えます(笑)

半分残して、お茶をかけて食べても美味しかっただろうなぁ。



# by kent627996 | 2015-01-27 13:00 | 和食 | Comments(2)

焼きしゃぶ


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しゃぶしゃぶ用の牛肉をさっと焼いて

胡瓜、人参、カイワレ大根を巻いて。焼きしゃぶにしました。

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少し脂が多すぎた感じだったけど

ポン酢で食べればさっぱり。

薄切り肉だから、胃もたれもしないしね。



# by kent627996 | 2015-01-25 11:55 | 牛肉料理 | Comments(4)

鴨南蛮そば


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鴨南蛮そばはお昼に食べました。

うどんなら、ヒガシマルのスープが手軽で美味しいんだけど

そばの時は濃い出汁が合います。

なので、最近は創味のつゆを使っています。

このつゆ、濃縮タイプなので色々と使えそうです。


# by kent627996 | 2015-01-24 12:26 | 麺類 | Comments(4)

鴨の和風ロースト


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いい具合の仕上がりになりました。

冷凍してあった合鴨肉をフライパンでローストして

醤油、酒、みりんと一緒に煮立てて

そのまま冷めるまで放置。

煮汁を少し煮詰めて、白ネギを添えて。

まだ半分残っているので、明日はこれで蕎麦にしよう。


# by kent627996 | 2015-01-22 23:03 | 鶏肉料理 | Comments(8)

毎日のご飯や出来事など


by kentkent